Berzas 5.0

Los tomates de Julio crecen en una tierra muy contenta. Se nota porque cuando coges un puñado, baila. Las semillas las seleccionan en cata y a mano de los mejor tomates de la producción y allí donde los plantan, él y Laura también hacen crecer cientos de flores que llaman a un montón de insectos polinizadores y a abejorros que algunas noches duermen acurrucados en los girasoles.
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Conociendo este contexto, os podéis hacer una idea de a qué saben sus tomates. Bueno, en realidad creo que no os podéis hacer una idea de a qué saben sus tomates hasta que los probéis.
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En plena temporada tuve el honor de fotografiarle faenando en su huerto Berzas 5.0, junto a su familia de 4, Laura y sus perros Maui y Ayu.

Días después El País Gastro publicó un artículo maravilloso sobre su proyecto, acompañado de mis fotos. Puedes verlo aquí.
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